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用料
姜若干
葱若干
无糖可口可乐一瓶
食盐3勺
李锦记草菇老抽4勺
李锦记财神蚝油2勺
胡萝卜1根
鸡肉肠两根
菜心半斤
可乐肶翼炒饭的做法
1、鸡腿鸡翅提前一个晚上用姜、老抽、可乐腌制，表面划两刀。
2、中小火煎至两面金黄。
3、大火热锅，放一勺花生油，迅速倒入煎好的鸡腿鸡翅，中小火翻炒以防焦。
4、5分钟后倒入步骤1的可乐和老抽，加入蚝油，盖上锅盖焖5分钟，上碟。
5、葱、胡萝卜、鸡肉肠切粒，备用。
6、饭事先煮熟，最好少放水，令饭粒粒分明。加入步骤（5）的食材一起炒，中小火，变金黄色后放3勺盐。
7、锅中放入水，水开后放油盐，大火煮菜心，5分钟后上碟。
8、炒饭装碗，倒扣在碟子里，放入可乐鸡腿鸡翅，配上菜心即可。