用料

鱿鱼，红绿辣椒，蒜苗，葱姜蒜，郫县豆瓣酱，生抽，盐，糖，鸡粉

辣炒鱿鱼丝的做法

1、鱿鱼切丝，焯水并冲洗干净沥干水分。

2、红绿辣椒切丝，蒜苗、葱切段，姜切丝，蒜切片。

3、锅里放油煸炒姜蒜出香味，放少许郫县豆瓣酱继续煸炒出红油。

4、然后放入辣椒和蒜苗一起翻炒至断生。

5、放少许生抽、盐、糖、鸡粉，再把焯水好的鱿鱼丝均匀翻炒一下使其入味，放葱段即可出锅装盘！香辣鲜美的鱿鱼丝做好了，吃口好爽啊！

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