樱桃蓝莓朱古力PANCAKE

食材（2人份）

【Pancake食材】：

Shakerpancake（WhiteWings）1瓶350g

水410ml

可可粉（cacaopowder）5g

黄油适量

【樱桃蓝莓酱食材】：

樱桃150g16颗

蜂蜜5ml

水180ml

玉米淀粉1g

【装饰食材】：

酸奶适量

蓝莓适量

可可粉（Cacaopowder）适量

【CacaoPancake】：

1、Shakerpancake瓶中加入一勺Cacaopowder，根据指示线，在瓶中倒入冷水，用力摇动瓶身。大约1-2分钟后，pancake的面糊搞定。

2、中小火预热不粘锅，用厨房纸沾少许黄油均匀擦拭锅底，在锅内倒入一勺面糊，面糊自然向外延伸成圆形状。

3、面糊表面出现一个一个小气泡的时，说明底部已经成型。此时可将pancake翻面，每面大约煎1-2分钟，呈金黄色即可，CacaoPancake，done！

【樱桃蓝莓酱】：

4、在一个小锅中，把去核的新鲜樱桃，蓝莓，水，蜂蜜加热至沸腾。转慢火煮，搅拌，大约5分钟后，樱桃和蓝莓开始“融化”，果酱变得浓稠，关火。

5、常温放凉5分钟后，将一半果酱倒入搅拌机开始均匀搅拌，直至变得顺滑后，将其倒回锅中，与另外一半果酱混合。

6、再次加热煮沸，加入混合了水的玉米淀粉，煮一分钟，樱桃蓝莓酱，done！

【装盘】：

7、将每一片pancake上都均匀涂上樱桃蓝莓果酱，最后淋上酸奶，蓝莓，cacaopowder。樱桃蓝莓朱古力Pancake，done！

厨房懒人可以绕道自行选择cherry/blueberryjam哦！这里呢考虑到亲们如果没有Shakerpancake的话，要如何制作pancake的面糊呢？

【Pancake面糊的食材】：中筋面粉200g，泡打粉10g，牛奶300ml，鸡蛋2个，糖30g，盐3g

1、将鸡蛋和牛奶用手握电动搅拌器，打发均匀后，倒入中筋面粉、糖、盐和泡打粉，混合继续打发搅拌。

2、将打发均匀的面糊放置半小时到1小时，待泡打粉完全发挥作用后，用勺子搅拌均匀，即可。

原文链接：http://cookingsweetie.com/cherrypancake/