鸡尾酒虾

【食材1人份】：

海鲜虾600g

生菜若干

熟牛油果4片

柠檬汁适量

辣椒粉（CayennePepper）适量

【玛丽玫瑰酱（MarieRosesauce）】：

蛋黄酱125g

番茄酱20ml

托巴斯科辣椒酱（Tabascopeppersauce）5ml

伍斯特沙司（Worcestershiresauce）5ml

柠檬汁适量

辣椒粉（CayennePepper）适量

【装饰食材】：Ÿ柠檬块1块

1、将蛋黄酱、番茄酱、辣椒粉、柠檬汁、托巴斯科辣椒酱、伍斯特沙司依次倒入玻璃盆中，搅拌均匀即成玛丽玫瑰汁。

2、将海鲜虾煮熟去壳，熟牛油果切片，生菜切块备用。

3、将生菜放置于杯底，淋上调配好的玛丽玫瑰酱。

4、将大虾煮熟沿着杯子的边缘摆盘，铺上牛油果片，最后散上辣椒粉（CayennePepper），淋上柠檬汁！鸡尾酒虾，done！（食用前可先均匀搅拌）

原文链接：http://cookingsweetie.com/prawncocktail/