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为您提供油炸酥脆河虾的菜谱,包括油炸酥脆河虾的做法,油炸酥脆河虾的做法步骤,油炸酥脆河虾怎么做好吃等详细内容。
河虾、植物油、精盐、黑胡椒、料酒
1、河虾择洗干净,撒少许精盐,加适量料酒,拌匀腌10分钟左右。
2、锅里多倒入些油,油6成热时倒入河虾炸至颜色金黄,捞出稍凉。
3、锅里油再次烧热,倒入炸好的河虾复炸后捞出,洒上黑胡椒末即成。
炸过后再次用热油复炸,河虾表皮才可以更酥脆。