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为您提供鲢鱼头豆腐汤的菜谱，包括鲢鱼头豆腐汤的做法,鲢鱼头豆腐汤的做法步骤,鲢鱼头豆腐汤怎么做好吃等详细内容。
鲢鱼头、嫩豆腐、姜片、葱花、白胡椒粉、盐巴
1、鱼头洗净，从中间劈开，剁成几大块备用。
2、大火烧热炒锅，下油烧热，放入姜片、葱白煸香。
3、将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加入汤或清水，大火烧开。
4、盖锅焖炖15分钟。
5、汤烧至奶白色后调入盐巴，放入嫩豆腐，撒少许白胡椒继续炖5分钟。
6、出锅前撒上葱花即可。
