用料

胡萝卜1个，土豆3个，孜然，花椒，姜，干辣椒粒，蒜，盐，白醋，糖，香油，香菜

炝拌土豆丝的做法

1、把胡萝卜和土豆用擦菜板，擦成丝。

2、锅里水烧开，倒入胡萝卜丝和土豆丝，烫2-3分钟即可，捞出过冷水，淋干备用。

3、锅烧热，倒入花椒和姜，煸香。

4、然后捞出花椒和姜扔掉，关火，倒入碾碎的自然粒，倒入干辣椒粒。

5、倒入白糖、白醋、盐、蒜末。

6、最后倒入已经淋干水的，胡萝卜丝和土豆丝。

7、加入香菜段、香油搅拌均匀即可食用。

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