用料

全蛋1个，细砂糖40G，蜂蜜15g，低粉50g，泡打粉1g，黄油60g

马德莲蛋糕的做法

1.全蛋打散，加入糖搅到浓稠发白。

2.低粉、泡打粉过筛加入蛋液中，继续用蛋抽搅匀。

3.黄油隔水加热至完全融化，趁热分次加入面糊中，每次加入都搅匀。

4.再加入蜂蜜拌匀。

5.将拌好的面糊包上保鲜膜，放进冰箱冷藏后2小时取出。

6.面糊从冰箱取出后静置到面糊可缓慢流动。

7.模具刷一层薄薄的油，用小勺装9分满，烤箱预热230度，中层，7-8分钟。

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