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主料:猪肉500g,姜蓉2汤匙,蒜蓉2汤匙,柠檬皮屑2汤匙
腌料:清水、麻油、蚝油20ml,生抽3ml,粟粉1汤匙,糖和盐1小茶匙
酱汁:白酒30ml,奶粉1汤匙,柠檬水20ml,清水20ml,盐和胡椒粉适量
1、猪肉切片,加入腌料拌匀腌半小时。
2、热锅下油,慢火炒香姜蓉和蒜蓉。
3、加入柠檬皮屑炒香后,放入肉片大火煸炒至七成熟。
4、注入酱汁,用小火煮至收汁即成。