用料

糯米面50g

砂糖40g

水100cc

无核西梅6个

淀粉适量

西梅大福的做法

1、材料按分量称重，西梅切成0.5～1cm的小块。

2、把水分成四次加到糯米面中，充分搅拌。

3、把砂糖加进去，搅拌均匀。

4、盖上保鲜膜，用600W微波炉加热2分钟。

5、取出搅拌一下，再加热1分钟。

6、取出，将面团冷却到不烫手程度。

7、面板上先撒上一些淀粉，再把面团放上，面团的上面也撒上淀粉，分成四分，擀成5cm厚的薄饼，在中间放上一些西梅包好即可。

小贴士

1、西梅最好是湿包装的。如果太干的话，用水泡一下再用。

2、馅可以根据季节变化和手头的材料哟！比如，西梅馅，也可以换成小豆馅或者小豆馅+草莓。

3、做好后，用保鲜膜包一下就可以了。不要放到冰箱里，以免变硬。

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