用料

低粉100克，水180毫升，山药泥175克，卷心菜丝0.5斤，其他各种蔬菜适量，盐味精少许，鸡蛋1个

土娃娃厨房之大阪煎饼的做法

1.水里面放盐味精，溶解（其实如果是柴鱼昆布高汤就更好了）

2.放入半个鸡蛋，山药泥(山药用磨成泥），搅匀

3.筛入低粉，搅匀

4.卷心菜丝和半个鸡蛋搅匀，倒入面糊，搅匀

5.酱油+糖煮开粘稠（用一般的酱油也可以，但是如果是日式的鱼味酱油更好，

6.平底锅+油，倒入面糊，摊开，中小火至固定成型，

7.面糊上放猪肉片，翻面，继续箭到按下去基本是硬的

8.再翻面，涂前面做好的酱，浇上色拉酱，撒上海苔粉和木鱼花

9.用色拉酱划线即可。

小贴士

油可以稍微多一点点，起到煎的效果，没有那么大的猪肉片的话，可以用薄的培根代替，但是煎的火候要掌握好，容易变硬。讲究点可以用日式柴鱼酱油和日式蛋黄酱

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