用料

南瓜1斤，糯米粉大约400g，粘米粉50g，巧克力酱，菜油1茶匙

南瓜煎饼的做法

1、南瓜去皮去籽切薄片，蒸熟压成南瓜泥，加入糯米粉、粘米粉和油，揉成团。

2、取一小团，搓圆压扁，包入馅料，然后收口搓圆再压扁，用小刀在表面轻轻画出十字花线条。

3、不沾底锅放少许油，放入南瓜饼小火煎至两面焦黄即可。

小贴士

～糯米粉的量要根据南瓜的水分调整，揉成偏干不偏湿的程度为标准。

～花生酱、咖椰酱、豆沙泥、番薯泥都是很不错的馅料选择。

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