用料

土豆2个

南瓜半个

熟咸蛋1个

洋葱半个

薄荷1朵

花生油适量

鸡精适量

洋葱酥南瓜土豆的做法

1、洋葱切片。

2、土豆去皮切块，可以在做洋葱酥的时候就上锅蒸15-20分钟。

3、南瓜也一样切块。

4、热锅，多下些油，倒入洋葱片，小火慢熬。

5、直到洋葱焦脆，滤油盛起。

6、用这些余油直接下土豆翻炒，接着下南瓜翻炒。

7、加水大火烧开，加入切碎的咸蛋，小火慢慢炖。

8、等到土豆南瓜都粉、绵，就撒上洋葱酥，加些鸡精出锅。

9、上桌前撒上薄荷叶末，让薄荷香弥漫你的晚餐。

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