用料

金鲳鱼1條

玉米粒

薑片5片

料酒

酱油

糖

水果醋

薑蓉

蒜蓉

葱花

糖醋金鲳鱼的做法

1、锅里放油，煎香薑片，金鲳鱼轻轻裹上一層玉米粉，然后放到薑片上煎。

2、鱼两面稍煎香，加入料酒(不加水)，盖上锅盖，中小火焖煮至熟。

3、在鱼焖煮的时候，用另一个锅做糖醋酱料：锅里下油，然后薑蓉、蒜蓉、葱花一起下锅，烧拌均匀。然后下酱油、水果醋，再下糖调味。

4、将糖醋酱料拌入金鲳鱼中，拌匀酱料，烧煮一下，就是好吃、好下饭的糖醋金鲳鱼。

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