蚝油生菜

生菜1颗，生抽3tbsp，耗油1tbsp，糖3tsp，油3tsp

1、将生菜根部朝下用力摔一下，稍稍转一下根就自然脱落，很方便！

2、接着将生菜撕大片，待用。

3、煮一大锅水，待水沸腾了之后，分3-4次将生菜飞水，大约8-10秒即可捞起滤干。注：

1）水越多越好，跟煮水饺同理。

2）分几次飞水的目的是使生菜受热稳定均匀。

3）生菜不宜煮的时间太长，一来口感不脆，二来营养流失。

4、将生抽、耗油、糖加上煮过生菜的水4tbsp一起加热至沸腾，淋在生菜上，最后淋一勺热油即可！

谢谢欣赏！希望大家喜欢！！

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1、生菜口感应该是脆的，所以最忌加热时间太长；

2、可以按各人口味添加蒜蓉或者辣椒；

3、减肥的MM们可以省略最后一步，这道菜完全无油一样超级美味的哦！

4、建议使用生抽，有鲜味的同时又色泽诱人！