用料

少许绞肉

料酒

油

长豆葉

蛋液(我用的是上一个食谱“香香炒鸡丁”用剩的蛋液)

姜片

盐巴

香油

猪肉长豆葉蛋花汤的做法

1、料酒拌入少许绞肉，炒锅中加入少许油、姜片，炒香绞肉。

2、加入水(也可以用高汤)煮滚，中火煲15分钟。

3、下长豆葉菜大火煮一下下，大约1分钟(煮久了菜会变黄)

4、加盐调味。

5、下蛋液，成蛋花汤，立即熄火，加入两滴香油～就是简单又清淡适合夏天全集饮用的汤。

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