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用料
奶油芝士250克，鲜奶油200ml，牛奶50ML，消化饼100克，糖60克(隨量)黄油50克，柠檬1/3个
芝士蛋糕(免烤版)的做法
1、黄油融化，消化饼干压碎。黄油和消化饼干混合在一起，搅拌好。放在模具底部，压好。
2、奶油芝士，倒入牛奶隔温水打发，加入30克白砂糖。完全搅拌好就好，没有颗粒就好。
3、鲜奶油加入30克白糖打到6分发，挤入柠檬汁，用打蛋器搅打均匀，再加入奶油芝士里搅拌好后，倒入模具中。
4、放入冰箱至少3个小时就好。蛋糕上面可以根自己口味装饰。