用料

无盐黄油60克

砂糖60克

红糖10克

香草精3-4滴

鸡蛋1个

烘焙用巧克力豆30克

低筋粉125克

小苏打2克

盐1克

巧克力豆饼干的做法

1、黄油放入碗中，放入微波炉中加热至融化。

2、稍稍冷却后，加入糖、鸡蛋液和香草精，搅拌均匀。

3、加入过筛的低筋粉、小苏打和盐，切拌均匀即可（不要过度搅拌）。

4、加入巧克力豆，混合均匀后放入冰箱冷藏室冷藏半小时。

5、烤箱190℃预热，烤盘上放上烘焙纸，把面粉混合物揉成直径为2厘米大的球，摆在烤盘上。

6、在每个上面再放几个巧克力豆，放入烤箱中层烤9分钟。

小贴士

1、红糖容易结块，要先捣散了再加哦！

2、面糊揉成球后顶上再放巧克力豆纯属是个人喜好（表面巧克力豆多会让我家骆先生更happy…）无此癖好的亲们可以忽略这一步…

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