用料

腰果100克，鸡胸肉200克，红彩椒半个，姜末少许，蛋液少许，料酒1小勺，淀粉2小勺，盐1/4小勺，黑胡椒粗粒少许，料酒1小勺，蚝油1大勺，淀粉1/2大勺，水2大勺

彩椒腰果鸡丁的做法

1.腰果事先用烤箱150度，烤焙10分钟左右，放凉备用；

2.鸡胸肉切丁，放入调味料拌匀腌10分钟左右；

3.青、红椒切丁，姜切末备用；

4.把调味料的材料拌匀备用；

5.锅内放油炒香姜末，放入鸡丁大火翻炒至变色，

6.再加入青红椒、倒入调味料B炒匀，最后放入腰果起锅；

小贴士

这道菜关键就是大火快炒～～趁热吃，腰果久了不脆就不好吃了

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