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为您提供冬瓜炖排骨的菜谱，包括冬瓜炖排骨的做法,冬瓜炖排骨的做法步骤,冬瓜炖排骨怎么做好吃等详细内容。
排骨400克、冬瓜400克、姜10克、八角2个、盐、胡椒粉、味精各适量
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
