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莲藕，胡萝卜，姜，盐，生抽，糖，花椒油，烹调油
1、莲藕胡萝卜切片，姜切碎，豆豉切碎。
2、平底锅倒油，下姜和豆豉炒香。
3、下莲藕、胡萝卜片翻炒。
4、待菜片炒至变色时淋入花椒油。
5、淋入生抽。
6、加一点点糖，翻拌均匀，出锅。
很多种调味料自身都很咸，象这个豆豉就是，用它炒菜，完全可以不再放盐了。
