用料

低筋面粉150克

淡奶油100克

鸡蛋160克

可可粉5克

细砂糖150克

糖粉10克

黑巧克力适量

自制小蛋糕的做法

1、在鸡蛋中加入全部细砂糖，坐在温水盆中用电动打蛋器打发，至面糊滴落后持续几秒钟才消失且打蛋头上残留面糊长度约3cm的程度。

2、将低筋面粉和可可粉混合筛入蛋糊中，翻拌均匀。

3、将拌匀的蛋糕糊倒入裱花袋中，挤入小纸杯，约8分满。

4、放入烤箱中层，180度15分钟，出炉后晾凉备用。

5、取适量黑巧克力隔水融化后，在油纸上画出有万圣节气氛的造型，待干后取下备用。

6、淡奶油中加入糖粉打发后，装入裱花袋中。

7、在小蛋糕表面挤一圈淡奶油，插上巧克力片，并撒少许糖粉装饰即可。

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