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用料
蛋糕：奶油奶酪250克，细砂糖60克，酸奶100克，鸡蛋2个，黄油15克，纯黑巧克力25克
饼干底：消化饼干90克，黄油30克
大理石重乳酪蛋糕的做法
1、饼干整碎，隔水融化黄油。
2、饼干碎、黄油一起拌均匀，抹在模底，放冰箱冷冻。
3、奶油奶酪加糖拌均匀，加入隔水融化的黄油拌匀。
4、再分两次加入鸡蛋拌匀。
5、加酸奶搅拌成奶酪浆。
6、巧克力融化加50克白奶酪浆，备用。
7、取出冻好的饼干底，倒入白奶酪浆，再随意倒上巧克力浆，竹签随意拔弄一下成大理石花纹。
8、烤箱，最底层放水，倒数第二层放蛋糕，水浴法，165度40分钟。
9、到时间趁热刷上橙子果酱（果酱放两勺开水，煮开，起稠）
10、等冷却放去冰箱8小时后取出即可食用。