用料

海绵蛋糕體：鸡蛋2個、细砂糖60克、低筋麵粉60克、黄油10克、牛奶10克

表面装饰：打發的淡奶油、草莓各適量

草莓蛋糕杯的做法

1、將黄油和牛奶混合，加熱至黄油熔化後備用，低筋麵粉過篩備用。

2、將鸡蛋打散，加入细砂糖打至用打蛋頭挑起蛋液劃線、劃痕不會立即消失的程度。

3、加入過篩的低筋麵粉拌匀。

4、取少量麵糊與黄油和牛奶的混合液混匀。

5、將4倒入3中拌匀。

6、將麵糊盛入纸杯中约8分左右滿。

7、入預熱170℃的烤箱，中層，上下火，15分鐘左右。

8、蛋糕晾凉後，在表面擠適量打發的淡奶油後，用草莓進行装飾。

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