用料

过筛的低筋面粉280克

泡打粉5克

盐1克

白砂糖120克

杏仁粉40克

香草精1克

牛奶230克

软化的黄油280克

鸡蛋5个

杏仁磅蛋糕的做法

1、烤箱180℃预热，模具内放入烘焙纸。

2、软化的黄油和砂糖放入大碗中，用打蛋器搅打至黄油体积胀大，发白，看上去十分蓬松。

3、加入鸡蛋液，搅打至鸡蛋液与黄油完全混合均匀。

4、加入过筛的低筋粉、泡打粉、杏仁粉和盐，用刮刀搅拌均匀。

5、加入牛奶，搅拌成均匀的面糊。

6、将面糊倒入模具中，可以在表面撒一些杏仁片。

7、放入烤箱中层，上下火烤1小时左右即可。

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