用料

鸡蛋6个、猪肉半斤、洋葱一些、山药小半根、生粉小半碗、面包糠半碗、盐巴、生抽、糖、薄荷2片

鸟巢蛋的做法

1、山药、洋葱切碎，与肉末一起搅拌，加入生粉继续搅拌。

2、在肉馅里加盐、生抽和糖，继续搅拌均匀。

3、调和肉肉丸子的时候，可以煮蛋，蛋煮好去壳放清水里待用。记得蛋不要买太大，稍小。

4、将每一个肉馅包裹着蛋，沾上面包糠，下大油锅里炸。

5、炸成金黄色，捞起摆盘，上面插上一朵薄荷叶。

小贴士

可以查看原文，里面有我自己拍摄的制作过程的视频。

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