用料

米饭1碗，青豆，玉米粒，胡萝卜，土豆半个，鸡蛋

什锦煎米饼的做法

1、胡萝卜切小片，土豆切丝，与青豆、玉米粒一起在水中煮熟。

2、将剩饭与煮好的青豆、玉米粒、胡萝卜放在一起。

3、鸡蛋打散也倒入米饭中（一小碗饭加入一半的蛋液就可以），适量放盐、五香粉、白胡椒抓匀。

4、锅烧热，改小火，刷一层油，将拌好的米饭放入锅中按成饼，两面煎成金黄色即可。

5、撒上几粒黑芝麻做装饰就OK了。

小贴士

青豆、玉米粒、胡萝卜建议家中常备，搭配在好多菜式上即添味又添色。

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