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絲瓜1條，蒜2瓣，檸檬汁數滴，鹽適量，香油2匙，橄欖油一點點
1、絲瓜刨皮切長條，大碗中加水滴數滴檸檬汁將切好的絲瓜浸泡。
2、蒜2瓣做成蒜蓉。
3、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（2）爆香。
4、加入步驟（1）和適量鹽翻炒，至絲瓜差不多熟了加入2匙香油翻炒均勻裝盤。
絲瓜很容易變色，我的處理方式是先泡檸檬水，炒的時候下絲瓜同時加鹽。
