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冻豆腐、猪绞肉、葱、姜、盐、味精、油、芡粉
1、葱姜切末备用。
2、豆腐用勺子压成末。
3、把肉和压好的豆腐搅拌在一起，肉和豆腐的比例1:2，或根据自己的口味放。
4、然后把切好的葱姜、盐、味精都放入一起搅拌。
5、把和好的丸子表面裹一层芡粉，不要太厚，但要均匀。
6、油五成热就下锅炸，用小火炸，炸至金黄色就可以了。
