用料

主料：猪肉（小里脊）、干豆腐、胡萝卜、青椒、小白菜、洋葱

辅料：料酒、十三香、盐、酱油、水淀粉（山药粉或土豆淀粉）

患者流食的做法

1、将所有主料都剁成末。

2、锅中倒入少许油，加入猪肉、洋葱、料酒、十三香，将肉炒熟。

3、放入其他蔬菜，加少许盐、酱油炒匀。

4、加入少量水炖一小会，加入水淀粉勾芡出锅。

5、做好的菜和粥拌匀即可。

小贴士

1、流食中液体和固体的比例可以根据病人吞咽能力而定。所有的材料一定要是末状，方便不会咀嚼的病人咽下。

2、小里脊是猪肉中比较好的部分，适合病人食用。

3、其他蔬菜是根据每天需要营养的摄入量而定的，山药粉和土豆粉也是对病人比较好的。

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