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主料:土鸡蛋
调料:生抽,花生油,桂皮,五香粉,红茶叶,食用盐
1、将鸡蛋放入锅中,加水(没过鸡蛋)煮6—7分钟,停火冷却。
2、将冷却后的鸡蛋轻轻敲破蛋壳,有裂痕即可,切勿用力过猛。
3、再往锅中加入调料,放入敲破的鸡蛋,水烧开后文火煮1个小时即可。
煮好后浸泡12个小时风味更好。