用料

1、小茴香20g

2、胡荽籽18g

3、肉桂10g

4、綠荳蔻(去殼)10g

5、茴香10g

6、葫蘆巴籽5g

7、丁香3g

8、黑胡椒3g

9、白胡椒3g

粉狀香料：

1、薑黃粉30g

2、肉荳蔻粉3g

3、月桂葉粉3g

4、匈牙利紅椒粉3g

自製印度咖哩粉的做法

1、先將完整的香料放入乾鍋中以以小火炒香

2、關火後加入粉狀香料混和後用果汁機打成粉狀即可

3、將咖哩粉放在容器中靜置2~3天味道會更好

---

---