用料

西瓜皮、牛肉、葱、鸡蛋、盐、糖、食用油、生抽、生粉、鱼子酱、剩饭

牛肉鱼子酱西瓜皮炒饭的做法

准备

1、牛肉切丁，放生粉、盐、生抽、一点白糖、少许蛋白、两大勺油，拌匀

2、西瓜皮刨去外皮，切丁，放少许盐，腌制一会会，去水，待用

步骤

1、锅中放适量油

2、放入牛肉，快速炒至变色

3、捞出沥油

4、炒牛肉的汤汁留在锅中，放入米饭，慢慢炒散

5、放入西瓜皮拌炒

6、放腌肉剩下的全蛋液

7、炒至蛋成型

8、放入牛肉粒拌炒

9、放少许鱼子酱、盐，拌炒均匀

10、出锅前放入葱花即可

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