用料

材料1面皮：玉米淀粉150克，面粉100克，水、盐各适量

材料2馅料：土豆（约2个小土豆），胡萝卜丝150克，玉米粒30克，猪肉末100克，鸡汤（可用水替代）4汤勺，咖喱粉、盐、蚝油各适量

咖喱土豆卷的做法

1、将1中的材料混合揉成面团，分成6份，擀成薄饼，放在锅中煎熟。

2、将土豆去皮切成小块放入微波炉中高火叮7分钟，取出后压成泥。

3、在锅中放入少量的油放入猪肉末炒至半熟，放入土豆、玉米粒和鸡汤，继续翻炒至鸡汤和土豆泥融合，再放入胡萝卜丝翻炒5分钟。

4、放入咖喱粉、盐、蚝油，再炒3分钟即可取出。

5、馅略微放凉后包入玉米薄饼卷起即可。

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