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北豆腐500克，豆瓣酱、姜蒜末、葱花、生抽、白糖、味精、盐、醋、植物油各适量
1、豆腐切小块。
2、油烧热，放入豆瓣酱、姜蒜末炒出香味。
3、加入清汤或水，烧开。
4、调入生抽、白糖、醋、盐，放入豆腐炖到完全入味。
5、最后放点味精，盛盘后撒上葱花。
