用料

面粉200克，奶粉20克，白糖10克，发酵粉5克，红曲粉5克，绿茶粉5克，牛奶适量，黑芝麻适量

西瓜馒头的做法

1、面粉、奶粉、白糖慢慢加入牛奶揉匀发酵。

2、取2/3的面团加入红曲粉，其他加入绿茶粉揉匀，进行二次发酵。

3、红曲面团分成小剂子，搓圆。

4、绿茶面团分好擀成面皮。

5、用绿茶面皮把红曲面团包好，包好再搓圆，切成四瓣。

6、在每瓣上贴上黑芝麻，醒20分钟左右，上笼蒸熟就可以。

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