用料

花生仁1杯，水3杯，黑糖3匙（赤紅糖），無糖豆漿粉3包，水500ml，魚膠粉5小匙，蜂蜜適量

花生豆花的做法

1、花生湯

a.花生仁1杯洗淨加3杯水泡隔夜。

b.將步驟（a）電鍋加熱，跳起來後保溫4小時。

c.加入黑糖3匙電鍋再加熱一次至黑糖融化。

d.冷卻後放冰箱冷藏。

2、豆花

a.將無糖豆漿粉3包，魚膠粉5小匙放入500ml冷水用手動打蛋器攪拌均勻。

b.將步驟（a）瓦斯爐小火加熱，邊緣出現小白泡泡關火。

c.將步驟（b）濾網濾一下。

d.將步驟（c）倒入模具，冰箱冷藏3小時。

3、食用時舀適量豆花，加上花生湯和適量蜂蜜。

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