用料

芒果1大個（約510克）

西米50克

牛奶（可以不加）酌量

黃糖3湯匙

冰塊100克

芒果西米露的做法

1、先把西米浸水（泡水）3小時，過夜更好。瀝乾水份。用一深鍋煮滾水（開水）後，放下西米，煮15分鐘。一邊煮，一邊搞拌，以免黏成一團，或黏底。撈起，過篩過冷河（即用冷水沖）。瀝乾水份備用。

2、芒果起皮切粒。留下1/3，其餘跟冰塊和黃糖，放入一搞拌器foodprocessor，搞1至2分鐘，成冰凍的芒果汁。

3、用小杯盛起芒果汁，放入煮好的西米拌勻。上面加些芒果粒，即成。趁冰涼享用喔！

---

---