咖喱蛋包饭

味嘟嘟咖喱，土豆，胡萝卜，玉米，青豆，午餐肉，鸡蛋2个，牛奶，葱，番茄酱，盐，黄油，米饭

1、新鲜米饭土豆胡萝卜洗净切丁；午餐肉切丁；鸡蛋打匀+牛奶小杯。

2、土豆丁过清水煮至断生，捞出。

3、锅内放油，先下葫芦卜丁、青豆煸炒，再放入玉米，土豆丁煸炒，加盐少许，加水，放两块味嘟嘟咖喱块，(依据个人口味而定)煮至水分稍微收汁，加午餐肉炒匀。浓郁的咖喱酱出炉。

4、另起锅加黄油，米饭炒松，洒上葱花。(喜欢番茄酱口味的可以放番茄酱)

5、平底锅用底油涂匀，将打好的鸡蛋液倒入均匀，制成蛋皮。

6、准备一个盘子，装炒饭，蛋皮铺在炒饭上，番茄酱适量裱花；另一边盛上浓郁的咖喱酱。

1、做蛋皮很讲究功夫耐心、火候不易过大。

2、用黄油炒饭可以不放盐，味道香浓扑鼻。

3、米饭要软硬适中的，用来炒饭最合适了。