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用料
花生酱，中筋面粉，白糖，南杏仁粒，玉米油，鸡蛋，发粉（可放可不放）
花生酱杏仁酥的做法
1、将玉米油、鸡蛋、白糖、花生酱一起打匀（用打蛋器打大约10分钟看到颜色变淡就OK，不需要电动打蛋器），记得留点蛋液备用。
2、面粉、发粉过筛2次备用
3、将2号材料过筛倒入1号中，上下搅拌均匀，如果很粘手的，就再加点油调和即可。
4、将面糊揪成一个个小面团，如图片摆入烤盘中。将杏仁粒嵌入面团中，刷上一层蛋液。
5、烤箱预热5分钟左右，温度调试到180度左右，烤25钟即可。
小贴士
关键是比例掌握好哦，一份面、半份糖、半份油、可以加点花生酱或者绿豆粉之类的调口味。这个份量就随意掌握了，想浓点就多加点。我还做了香草口味的，就是加香草糖进去就可以了。半份糖的比例对不吃甜食的可能多了点，对爱吃甜食的比如额LG就刚刚好。所以，可以看情况调整。