用料

咸鸭蛋1个，豆腐1块，笋，金针菇，熟花生碎少许，韩国辣酱，盐，糖

鸡啄豆腐的做法

1、笋和金针菇切成细末。

2、锅内放油，量比平时炒菜要稍多一点，放入咸蛋，炒碎。

3、放入笋、金针菇末和花生碎继续翻炒。

4、放入豆腐炒碎，加入韩国辣酱、盐和少许糖调味。

5、勾一个薄欠出锅。

小贴士

1、咸蛋是关键，不然出不来鲜香的味道。笋和金针菇是为了增加风味、营养和口感，也可以换成其他的味道不重的食材。

2、出锅时加点香葱末效果会更好，颜色也会漂亮。

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