用料

面粉350克、玉米粉125克、奶粉25克、干酵母6克、水300克、玉米粒适量

玉米馒头的做法

1、将玉米粉和面粉混合；

2、将干酵母溶于300克温水中；

3、将2和3混合搅拌后揉成团；

4、室温（30度左右）发酵30-40分钟；

5、将玉米粒放入发酵好的面团中揉均；

6、分成12份，放入蒸笼静置20-30分钟，二次发酵成二倍大小；

7、开火蒸15-20分钟。

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