用料

发酵面300克，黑芝麻50克，干面粉、碱面、植物油

芝麻馒头的做法

1、发酵面里加入适量碱面，揉均匀。

2、黑芝麻炒熟，碾成细末。

3、将芝麻末揉入面团内，揪成小剂子。

4、面剂子揉成小馒头形状，用湿笼布盖着饧。

5、馒头坯开始发酵到蓬松，锅内烧沸水，笼屉上刷油，放入馒头坯，大火蒸15分钟，转中火蒸20分钟。

6、关火之后稍微等一两分钟再揭锅盖。

---

---