用料

莽山蕨根糍粑，面珠灯肉，红萝卜，芹菜，酒，盐和生粉，蒜头

莽山糍粑炒面珠灯肉的做法

1、将面珠灯肉洗净切片，用酒、盐和生粉腌好。

2、先将糍粑放锅里煎好，煎的时候油要多放一些，这样糍粑才不会粘在一起，煎至两边金黄色的时候放少许清水将糍粑煮至身软，放盐调味后盛起。

3、在起镬放油放蒜头爆香，倒入面珠灯肉略炒一下溅酒加清水加盖将面珠灯肉煮熟后，再将煮好的糍粑倒入拌匀，勾芡便成。

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