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为您提供开油锅炸蛋散的菜谱，包括开油锅炸蛋散的做法,开油锅炸蛋散的做法步骤,开油锅炸蛋散怎么做好吃等详细内容。
高筋面粉500克，鸡蛋1只，盐9克，糖15克，南乳4-5块（喜欢蒜味滴同学可以加点蒜，俺就免了），水175克，花生油1汤匙
1、以上材料和成面团。
2、面团擀成长条，扫油胆（即半边扫油），对折，然后压薄上棍。
3、继续压薄，摺叠，切件。
4、油锅开炸至金黄即可。
