用料

低筋面粉1斤(500克）

泡打粉4.5钱（22.5克）

糖8两（400克）

蛋8只

奶或水5两（250克）

奶油3-5钱（15-25克）

奶粉粉2-3钱（10-15克）

奶油马拉盏的做法

1、蛋、糖、水擦至糖溶，拌入已过筛的粉类，拌匀。静置15分钟后加入黄油拌匀。

2、粉浆静置的同时开始烧开水。

3、锡纸盏搪油，把盏里的油倒出，然后迅速把拌好的粉浆倒入已搪过油的锡纸盏中

4、马上放进水已烧开的锅中大火蒸12分钟。

小贴士

锡纸盏一定要整个搪满油，否则粉浆不能顺着油爬上去，这样就成不了盏了！

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