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用料
鲫鱼，八角，花椒，酱油，料酒，糖，醋，盐，辣椒干，生姜，面粉
小鱼与锅贴的做法
1、油锅7-8成热，放两颗八角，十来颗花椒炸香，放鱼两面煎一下，放酱油，料酒，少许糖，少许醋和适量盐，辣椒干，生姜，添水淹没鱼，烧开转小火慢慢炖，十条鱼，海海漫漫一大锅啊
2、这时候开水烫一小团面，推开，撒葱花，卷起，成剂子，成团，成小饼。
3、鱼熬的差不多时，盛出一小碗汤来，锅里放葱段，拍好的蒜米，放小面饼，每个面饼略微用汤汁浇一下，免得粘连起来
4、面饼都放上去，这时候可以把事先盛出的汁均匀浇上去，盖好锅盖，中火，汁水渐干时盛出即可。