用料

冬瓜，干虾仁，干贝素，生粉

葡萄冬瓜的做法

1、选大块的冬瓜一块，冬瓜皮洗净后刻成叶片两块备用。

2、虾仁用清水洗过后泡十五分钟左右，冬瓜刻成圆球状，我没有挖制的工具，只好先把冬瓜切成正方体，再用小刀修成圆球状，成品不太均匀，有大有小，凑合吧。

3、汤锅里，放入冬瓜球、虾仁，再把泡虾仁的水倒入，再加少许清水、干贝素，中小火烧沸后转小火。其间翻动冬瓜球，煮至冬瓜熟。因刻的大小不一，小的先熟我就捞起来了，不然得煮溶了。干贝素和虾仁都是咸的，冬瓜就不用再加盐了。

4、冬瓜球全熟后捞起摆盘，把虾仁也摆上成葡萄串状，再把锅里剩的汁用生粉勾芡汁后，淋少许明油浇在冬瓜上即可。再摆上叶片做装饰。

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