用料

油皮：面粉300克，猪油50克，温水130克

油酥：低粉200克，猪油100克

枣泥酥的做法

1、油酥拌好，13克/个成小球后进冰箱冷藏。

2、油皮活好后醒半个小时。

3、油皮成条分割成20克/个，成剂子，成皮。

4、油皮包油酥后轻轻擀成牛舌状，卷成小筒。

5、醒20分钟后，二次擀卷后收口朝下。

6、拇指按收口处，四边向中间团成球形。

7、成剂子，成皮，入馅，收紧口，收口朝下入烤盘。

8、烤箱预热后，180度，25分钟。

小贴士

不过我的枣泥馅有点稀，不敢入太多馅，以防破相。每只馅里还加了2-3颗南瓜籽，口感更好些~哦，还有新发现：点心上刷两遍蛋黄液，颜色更漂亮。

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