用料

糯米粉，菠菜汁，清水，糖桂花

桂花翡翠珍珠小圆子的做法

1.糯米粉分别活成两个面团，一个用菠菜汁，另一个用清水合成白色

2.盖上细纱布，取一块搓成长条，再揪下一小块搓圆

3.将小圆子放在摸了高粉的案板上，或者直接上筛子上

4.锅中的烧滚水，将小圆子撒入水中，用漏勺稍微捣几下防止粘锅底

5.盖上锅盖等睡沸腾，边上浇一些冷水，再滚开后焖会儿

6.看到圆子全部浮起来之后，捞出放入凉开水中

7.吃的时候捞出来浇上糖桂花，红糖水即可~

---

---